鄱陽(yáng)湖銀魚
陽(yáng)湖銀魚――魚中精品,江西特產(chǎn)鄱陽(yáng)湖銀魚。都昌產(chǎn)銀魚歷史悠久,明朝時(shí)列為地方貢品,曾榮獲首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。鄱湖銀魚透明,頭平偏,口大,牙銳,背鰭和脂鰭各1個(gè),曬干后似雪白銀條,故名“銀魚”。鄱湖銀魚肉美味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、去虛、增陽(yáng)、滋陰等功效,屬上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。都昌年產(chǎn)鮮銀魚7萬(wàn)多公斤。