洪澤湖青蝦
洪澤湖青蝦又稱河蝦、沼蝦,是一種洪澤湖區(qū)主要的經(jīng)濟蝦類,它營養(yǎng)豐富,肉嫩味美,是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品,喜棲息于淺水區(qū)或水草叢生的緩流中,白天蟄伏在陰暗處,夜間活動,常在水底、水草及其他物體上攀緣爬行。洪澤湖青蝦游泳能力差,只能作短距離的游動,常在水底草叢中攀緣爬行。但是在受驚或受到敵害時,能用腹部急劇收縮、尾扇撥水后退,然后身體突然伸直一彈便從水中逃遁。它生長快,在每年5-6月份孵化出的幼苗,一般約40天就能長到3厘米左右,到11月份每只體重一般可達3-5克。洪澤湖青蝦一生中蛻要13-15次皮,它