漣水荷藕
【漣水荷藕】 主要分布在漣水縣漣城、徐集、南集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。漣水舊為古淮河入???,也是黃河奪淮后的入???,上流的泥沙在此淤積,形成平原和水網(wǎng),土壤中河沙的比重較高,含鈣、鐵、鉀等微量元素較多,屬富營養(yǎng)型細沙質(zhì)土壤,非常適合荷藕生長。漣水荷藕以淺水藕為主,根莖粗壯、肉質(zhì)細嫩、鮮脆甘甜、潔白無暇,品味、營養(yǎng)、藥效俱佳。由于在沙土里生長,受泥土束縛力小,漣水荷藕生長均勻、個頭大小適中,一般為4節(jié)~5節(jié),長為60厘米~90厘米,每節(jié)長15厘米~30厘米,頭尾兩節(jié)較小、較細,中間節(jié)粗大、細白,食用最佳。頭、尾兩節(jié)有4孔