臨渙醬菜
臨渙醬菜中包瓜和培腐乳名聲最大,為臨渙醬菜的龍頭產(chǎn)品。與口子酒并稱為濉溪兩大傳統(tǒng)產(chǎn)品的臨渙醬培包瓜,有150余年的歷史。醬培包瓜又稱菜中菜,外殼是圓、嫩、鮮、脆的醬培包瓜,內(nèi)瓤為“傾餡十樣錦,顏色有五六”的香味濃郁的醬菜。潘孝武父子初到臨渙,就發(fā)現(xiàn)當?shù)氐呐畠汗虾苡虚_發(fā)價值,經(jīng)過一番揣摩試制,醬培包瓜終于面世。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。1981年在杭州舉行的華東地區(qū)調(diào)味品協(xié)作會上,城牌培包瓜當選最佳產(chǎn)品。1985年被國家評為最佳調(diào)