九龍豆腐

九龍豆腐是廣東英德市九龍鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝巳私灾奶厣〕曰蛘咭晃吨魇常?dāng)?shù)赜羞@樣一種說(shuō)法“黃花豆腐九龍出名”。其實(shí)，在鄰近的黃花鎮(zhèn)，因同系石灰?guī)r山區(qū)，用優(yōu)質(zhì)山泉水做出來(lái)的黃花豆腐，也特別嫩滑鮮甜，別具特色。據(jù)傳，很早時(shí)候，九龍鎮(zhèn)較少人做豆腐，九龍墟的豆腐大部分是黃花人做好拿過(guò)去賣的。直到改革開(kāi)放后，因九龍鎮(zhèn)地處交通要塞，且隨著英西峰林走廊風(fēng)景區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，人流量增多，在九龍品嘗豆腐的人不斷增多，“九龍豆腐”遂被外人所了解，了解情況的當(dāng)?shù)厝怂煊羞@個(gè)“黃花豆腐九龍出名”一說(shuō)。因此，可以說(shuō)，無(wú)論是“九龍豆腐”抑或“黃

更多清遠(yuǎn)特產(chǎn)

連南瑤族服飾刺繡

連南瑤族服飾刺繡，指廣東省清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣瑤族婦女特有的一種傳統(tǒng)手藝。圖案、內(nèi)容十分豐富，有40多種，不同圖案表達(dá)不同的內(nèi)容和情感?，幾鍕D女刺繡不用打板、打圖，反面繡正面看，世代靠口述手傳?，幾宸棿汤C充分體現(xiàn)了瑤族人民熱愛(ài)生活、愛(ài)美和追求美好生活的象征，也是瑤族文化的形態(tài)和載體，是瑤族文化的靈魂。2009年列入廣東省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

海參酥丸

海參酥丸屬東江菜可以補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理壯腰健腎調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理。由多種原料制作而成。對(duì)多種疾病有一定好處。食用時(shí)需注意食物相克。

油爆鮮貝

油爆鮮貝的做法非常簡(jiǎn)單，只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì)享受到一道美味菜肴，油爆鮮貝是中國(guó)菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆鮮貝以鮮貝為主要材料，烹飪以爆菜油爆為主。

東陂臘味

東陂臘味產(chǎn)于廣東省連州市東陂鎮(zhèn)。東陂臘味是遠(yuǎn)市連州地方特色食品，有三百多年的悠久歷史，因產(chǎn)于東陂鎮(zhèn)而得名。東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨、臘狗四個(gè)主要品種，它是把鮮活禽畜，經(jīng)過(guò)選料、腌制、風(fēng)干等程序加工而成。其工藝特點(diǎn)在于利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件進(jìn)行風(fēng)干，不經(jīng)烘烤或者煙熏，不添加亞硝酸鹽和防腐劑，具有臘香濃郁、香嫩爽口、回味悠長(zhǎng)的特色。2006年1月，國(guó)家質(zhì)檢批準(zhǔn)對(duì)東陂臘味實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

清遠(yuǎn)無(wú)花果

無(wú)花果，清遠(yuǎn)陽(yáng)山特產(chǎn)，又名蜜果、明目果、文仙果、奶漿果、映日果等。無(wú)花果為一種常用的中藥，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。