王閣紅酥肉
制法:
?。?)五花肉洗凈,在離皮5毫米處下肥瘦肉排斬成茸,放碗內(nèi),加雞蛋、調(diào)料,用少許清水?dāng)嚢杵?/div>
更多南昌特產(chǎn)
南昌瓷版畫
南昌瓷版畫始于清朝末年,瓷版畫是從我國傳統(tǒng)陶器基礎(chǔ)上演變而來。最初陶器只是為滿足實(shí)用,到了唐朝才漸漸向裝飾方面發(fā)展。明代中葉,西方琺瑯傳入我國,于是就增加了斗彩和五彩,為陶瓷繪畫藝術(shù)增加了不少顏色。清代以后,彩瓷色釉發(fā)展到五彩繽紛的境界,一批文人畫家開始介入繪瓷藝術(shù)。
李渡毛筆
李渡毛筆是江西特產(chǎn)。由于王羲之的緣故,李渡毛筆名聲大振。解放后,在進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)成立了專業(yè)化的毛筆生產(chǎn)廠。
牛肉炒粉
牛肉炒粉是一道著名的江西菜,牛肉含豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,而米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,江西人吃米粉,有著久遠(yuǎn)的歷史文化。
釀冬瓜圈
釀冬瓜圈是江西所獨(dú)有的特色小吃。
四星望月
四星望月屬贛菜系贛南客家菜一支,是江西省贛州市興國縣當(dāng)?shù)氐囊坏烂?,?929年4月,率紅四軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)到贛南時(shí)欽定的一道名菜,同時(shí)擁有“天下第一菜”的盛譽(yù),目前已被列入“十大贛菜”中。
藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支,為江西南昌當(dāng)?shù)氐囊坏烂?,其主料藜蒿產(chǎn)自中國最大的淡水湖――鄱陽湖,臘肉選用南昌本土特產(chǎn)臘肉。藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口,醇香柔潤”的特點(diǎn)而入選“十大贛菜”之一。另有同名歌曲《藜蒿炒臘肉》。