蒜茸銀絲扇貝
扇貝科(Pectinidae,尤其是扇貝屬〔Pecten〕)的海產(chǎn)雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬,400馀種。世界性分布,見于潮間帶到深海。殼扇形,但蝶鉸線直,蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5∼15公分(1∼6)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀,色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡,較光滑。有一個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手,觸手能感受水質(zhì)的變化,殼張開時如垂簾狀位于兩殼間。扇貝常見于沙中或清凈海水的細(xì)砂礫中。