摘要：仿秦兵馬俑,鳳翔彩塑,碑石拓片,巨鷹紅棗,賈三灌湯包子,鎮(zhèn)安大板栗,臨潼石榴,西安涼皮,米脂小米,眉縣獼猴桃。相傳，明太祖朱元璋打下江山之后，將他的第六兵營解甲歸田，落戶于此，此后這一帶就被稱作“六道營”，流傳至今。這些落戶的士兵中有些人原籍江西，會制作陶瓷。農(nóng)閑時，他們用泥捏制彩偶，到年節(jié)出售，很受群眾歡迎。

1、仿秦兵馬俑

隨著秦兵馬俑的發(fā)掘與展出，秦兵馬俑復(fù)制品也日漸成為中外游客理想的紀念品和禮品。其品種適宜于藝術(shù)館、博物館等陳列，也可供家庭陳設(shè)、裝飾、饋贈親友。滿足了中外游人的購物需求，使秦俑走出陜西，遍跡世界。

2、鳳翔彩塑

鳳翔彩塑是一種民間工藝美術(shù)品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。( 西安) 鳳翔彩繪泥偶屬于陜西省的特產(chǎn)，是一種泥制民間工藝美術(shù)品，也是極受兒童喜愛的玩具。其創(chuàng)作基地主要集中在鳳翔城東六道營一帶。相傳，明太祖朱元璋打下江山之后，將他的第六兵營解甲歸田，落戶于此，此后這一帶就被稱作“六道營”，流傳至今。這些落戶的士兵中有些人原籍江西，會制作陶瓷。農(nóng)閑時，他們用泥捏制彩偶，到年節(jié)出售，很受群眾歡迎。彩泥偶吸收了當(dāng)?shù)孛耖g的藝術(shù)營養(yǎng)，不斷創(chuàng)造，逐漸形成了自己獨特的風(fēng)格。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。

3、碑石拓片

西安碑林收藏了漢、魏、唐、宋、元、明、清諸朝代碑碣共2300余件，是我國書法名碑的薈萃之地。西安碑石拓片包括顏真卿的《唐多寶塔感應(yīng)碑》、柳公權(quán)的《唐玄秘塔碑》，還有歐陽洵、褚遂良、懷素等大書法家的作品拓本。

4、巨鷹紅棗

巨鷹陜西特產(chǎn)專注紅棗生產(chǎn)二十余年，是國內(nèi)最早的紅棗工業(yè)化生產(chǎn)、紅棗品牌化銷售的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有12條先進的紅棗加工生產(chǎn)線，巨鷹紅棗來自水果優(yōu)生區(qū)，采摘自百年棗樹，受獨特的氣候和百年棗樹的孕育，色澤紅潤，果肉香甜柔韌，美味可口。

5、賈三灌湯包子

賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。 　　賈三是回民，西安的回民差不多都是經(jīng)商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業(yè)、愛國愛教的傳統(tǒng)。賈三依靠著優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)和祖祖輩輩傳下的敬業(yè)精神，歷經(jīng)三年初創(chuàng)，五年立基，十年的潛心發(fā)現(xiàn)，二十年的不斷出新，創(chuàng)制出了“灌湯”形式的、以“賈三”冠名的系列美食。“賈三灌湯包子”的價值和意義，不只是拘囿于為西安食苑填空補缺的層面，他的“灌湯包子”蘊籍著許許多多令人思考的東西。

6、鎮(zhèn)安大板栗

鎮(zhèn)安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮(zhèn)安糖炒大板栗”的標(biāo)簽。鎮(zhèn)安板栗樹是鄉(xiāng)土樹種，系天然生長之山毛櫸科，落葉喬木。商洛各縣均有分布。據(jù)一九六零年中央林業(yè)部干果研究室來鎮(zhèn)安考察，認為板栗樹的祖先地在鎮(zhèn)安縣回龍鄉(xiāng)的梓橋溝和小木嶺山系的栗灣堂（今柞小轄），并鑒定為優(yōu)良品種。一九七零年將鎮(zhèn)安縣大板栗編入中國果樹栽培學(xué)教科書。一九七八年陜西省果樹研究所將鎮(zhèn)安大板栗栽入《陜西果樹志》。

7、臨潼石榴

臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內(nèi)種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當(dāng)規(guī)模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優(yōu)良品種。 　　臨潼石榴共有十七個品種，根據(jù)植株狀況，葉形大小，果實色澤和口味甜酸，可分為普通石榴（食用種）和花石榴（觀賞種）兩大類。兩大類中又有紅白之分：紅石榴嫩梢、葉柄、花、果、皮和籽粒呈紅色；白石榴除梢葉同于紅石榴外，花、皮、籽粒均呈黃白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸兩個品種群。甜石榴中有“臨潼凈皮甜”、“臨潼天紅蛋”、“臨潼魯峪蛋”三個大品種；酸石榴中有“大紅酸”和“魯峪酸”兩個大品種。普通白石榴目前僅有甜石榴一種，即“臨潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均為白色而得名。

8、西安涼皮

特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調(diào)料、菜籽油、辣子　　簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關(guān)中西府的重要名吃。

9、米脂小米

米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養(yǎng)人”。小米中含蛋白質(zhì)9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物76.1％，粗纖維0.1％，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素；還含有維生素B13與維生素B15。此外，小米味美甘滑，清香可口，明代也曾為貢品。

10、眉縣獼猴桃

獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5-10倍，蘋果等水果的15-30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”

專題來源：秦晉旅游