這5種貴州特色小吃，不吃會后悔
2021-09-07 16:37:04貴州不僅風(fēng)光秀美，文化底蘊(yùn)深厚，小吃美食也是豐富多彩。下面要介紹的這五道貴州最有名的小吃，光看圖片就讓人直流口水。連最好吃的店鋪都已經(jīng)為你找好了，去貴州旅游時不如去品嘗一下這些地道美食吧！
酸湯魚
酸湯魚是貴州菜（黔菜系）中非常著名的火鍋菜品。到貴州，不能不吃酸湯魚。它也是苗族獨(dú)特名菜，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。
選用鮮嫩的鯰魚為主材，配以特制的酸湯，吃得過癮。說到酸湯，還有悠久的歷史傳說，有著男女間浪漫的愛情故事，源遠(yuǎn)流長。
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【推薦餐廳】老凱俚酸湯魚(省府店)，人均 ￥79
【推薦理由】
1、貴陽人接待外省朋友的首選和驕傲（生意太好，連服務(wù)員都很牛，請見諒?。??
2、湖南衛(wèi)視《天天向上》中國美女地理貴州篇重點(diǎn)推薦
【地址】省府路12號(近貴山大酒店)
【電話】0851-85843665
【營業(yè)時間】10:00-22:30
【推薦配菜】米豆腐、小米渣、臘肉、米酒、臘味合蒸、黃耙、酸蘿卜、蕨根粉、西紅柿涼拌粉、蔬菜藍(lán)、鴨血、鹽菜肉
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豆米火鍋??
豆米火鍋在貴陽是很紅火的,味道很好,消費(fèi)不高,所以得到大家的傾愛。豆米火鍋主要是以四季豆米，加上用蔥姜和其他底料做成鍋底的火鍋。
一般吃的順序都是先吃豆米和喝湯，因?yàn)橐婚_始的湯非常的濃稠，豆米煮得很透，入口邊化，十分甜美。吃豆米火鍋還有很適合涮的軟哨、酥肉、豆腐等配菜。鮮香四溢的豆湯與重口味的碰撞，是貴州的絕對地道美食。
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【推薦餐廳】土風(fēng)豆米火鍋店(黔靈東路店），人均 ￥33 ?
【推薦理由】
1、貴陽本地人公認(rèn)同類最好
2、外省不能吃辣，又想品嘗本地特色的吃貨福利
3、管飽又美味，經(jīng)常吃得扶墻離開
【地址】黔靈東路35、51號
【電話】0851-86784331、86771646
【營業(yè)時間】10:00-22:00
【推薦菜配菜】豆米火鍋、酥肉、軟哨、土豆、油渣、白菜心、凍豆腐、面筋、涼拌蕨根粉、酸菜、蕨根粉、蓮藕、大白菜、海白菜、豬腳、粉絲、腦花、金針菇、青巖豆腐
辣子雞??
辣子雞是一道極具貴州特色的菜，做法與湘菜和川菜不同。將雞肉腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。
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【推薦餐廳】龍大哥辣子雞(花果園店)，人均 ￥77 ?
【推薦理由】
1、龍大哥辣子雞多年來一直為廣大消費(fèi)者所喜愛，榮獲貴陽十大名菜稱謂。
2、特色菜辣子雞香、辣、糯、亮紅、糲骨俱佳，深受食客歡迎。
3、店內(nèi)裝飾寬敞明亮，時尚典雅。紅色的墻壁裝飾，紅色的桌布，配上紅彤彤的辣子雞，充滿麻辣誘惑。
【地址】花果園立交橋(近天豪大酒店)
【電話】0851—85961368
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絲娃娃
絲娃娃，是一種貴陽街頭最常見的小吃，外形頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。實(shí)則是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。時今絲娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，并在《舌尖》2中足足火了一把。
【推薦餐廳】絲之味（中華北路店），人均 ￥27
【推薦理由】
1、雖不如“楊姨媽”名聲在外，但真正地道的，是名聲在內(nèi)。
2、酸湯蘸水非常獨(dú)特。
【地址】中華北路53號美佳大廈北樓5號附近
【推薦配菜】芽菜肉絲炒飯、冰粉、綠豆湯
花溪牛肉粉??
花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣〕?。通俗來說就是一碗米粉加上牛肉，但源于其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。加上貴陽人愛吃辣，辣子做出來鮮辣爽口，讓人直呼美味，牛肉粉也成為了貴陽人的摯愛，無論是早餐，中餐或晚餐，都可選擇一碗飄香四溢的牛肉粉。
【推薦餐廳】花溪王記牛肉粉（都司路店） ?人均 ￥10
【推薦理由】
1、店內(nèi)環(huán)境最好，口味地道
2、品種豐富，份量十足
【地址】都司路77號
【吃貨推薦】百分百過癮，請選全家福套餐
專題來源：貴州旅游
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