秋風(fēng)起,蟹腳癢,雖然江南大片地方還未到秋天,但是想吃螃蟹的心情卻愈發(fā)急迫。
蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會根據(jù)陽澄湖大閘蟹的生長情況定下開湖時間,歷年都在9月中下旬,今年時間已公布為9月21日。
開湖是一個啟動陽澄湖大閘蟹捕撈的儀式。在開湖當(dāng)天,各大電商、客商都會集結(jié)于陽澄湖,等著搶先收購新鮮出爐的陽澄湖大閘蟹??梢哉f,“開湖”就是陽澄湖熱熱鬧鬧的大節(jié)日,意味著從此大閘蟹就可以爬上百姓餐桌。
由于陽澄湖大閘蟹的知名度和高價位,市場上“洗澡蟹”“過水蟹”橫行,建議大家在開湖前不要購買現(xiàn)貨陽澄湖大閘蟹,可選擇預(yù)定商家,開湖后提貨。
具體如何挑選品嘗大閘蟹,這篇攻略你需要雙手接?。?span>
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? 2018陽澄湖什么時候開湖?
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