鎮(zhèn)江香醋

鎮(zhèn)江醋又稱(chēng)鎮(zhèn)江香醋。“香”字道明鎮(zhèn)江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開(kāi)始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。

更多鎮(zhèn)江特產(chǎn)

丹陽(yáng)面塑

丹陽(yáng)面塑是江蘇省鎮(zhèn)江丹陽(yáng)市的特產(chǎn)。丹陽(yáng)面塑為鎮(zhèn)江的特色民間技術(shù)，歷史悠久。江蘇鎮(zhèn)江丹陽(yáng)東南鄉(xiāng)一帶，早在清代就有面塑藝人活動(dòng)，農(nóng)民過(guò)年過(guò)節(jié)迎親做壽，就要請(qǐng)他們來(lái)做面塑料糕團(tuán)，人稱(chēng)“堆花團(tuán)”，即用糯米或面粉做原料，配以各色顏料，然而用手捏塑而成。

水晶肴肉

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江的一款名菜，迄今已有300多年的歷史。水晶肴蹄成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱(chēng)。食用時(shí)，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點(diǎn)，佐以姜絲和鎮(zhèn)江香醋，更是別有一番風(fēng)味。有詩(shī)贊曰：“風(fēng)光無(wú)限數(shù)今朝，更愛(ài)京口肉食燒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。”

東鄉(xiāng)羊肉

東鄉(xiāng)羊肉又名“佛跳墻”。傳統(tǒng)意義上的東鄉(xiāng)羊肉是紅燒羊肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，可以養(yǎng)胃補(bǔ)虛。東鄉(xiāng)羊肉主料選用的是當(dāng)年的本地山羊，而這些山羊又是吃田邊、堤岸、山丘上的青草長(zhǎng)大，所以東鄉(xiāng)羊肉又堪稱(chēng)“綠色食品”。

句容草莓

句容種植草莓在國(guó)內(nèi)時(shí)間最早，發(fā)展規(guī)模以及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)水平在國(guó)內(nèi)乃至東南亞享有較高知名度，八十年代即被譽(yù)為“中國(guó)草莓第一鄉(xiāng)”，目前，已形成草莓科研、草莓品種選育、種苗繁殖、草莓生產(chǎn)、加工、出口創(chuàng)匯鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，成為全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要支柱產(chǎn)業(yè)，總面積已達(dá)4萬(wàn)畝，其中大棚草莓1萬(wàn)畝，年產(chǎn)草莓2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.15億元，從業(yè)人數(shù)1.2萬(wàn)人，農(nóng)民人均純?cè)黾邮杖?680萬(wàn)元。2003年4月被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

百花酒

百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。1909年參加國(guó)際性南洋勸業(yè)會(huì)和巴拿馬賽會(huì)時(shí)，曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清末列為皇帝“貢品”。

丹陽(yáng)封缸酒

江蘇省丹陽(yáng)酒廠創(chuàng)建于1958年，是全國(guó)甜黃酒生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)，主產(chǎn)品封缸酒、黃酒、老陳酒，多次榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)有很高的知名度和美譽(yù)度。丹陽(yáng)黃酒系列產(chǎn)品采用本地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，用千年傳統(tǒng)工藝結(jié)合當(dāng)代先進(jìn)技術(shù)精釀而成。營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮甜醇香,為中國(guó)甜黃酒的典范。