合水粉葛
合水粉葛產(chǎn)于廣東省佛山市高明區(qū),屬豆科纏繞藤本作物。合水粉葛品種為細(xì)葉粉葛,塊根似紡綞形,表皮皺褶呈黃白色,肉白色含纖維少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用價(jià)值。經(jīng)測(cè)定,合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮,葛粉含淀粉76.144%,是眾多粉葛食品加工廠家優(yōu)質(zhì)的原料。2006年4月,國(guó)家質(zhì)檢批準(zhǔn)對(duì)合水粉葛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。