華州大白菜
關(guān)中華縣,古稱華州。所產(chǎn)白菜,優(yōu)于別地。個(gè)大脆嫩,呈圓形,菜球緊實(shí),潔白無(wú)雜色,質(zhì)柔味鮮,甘甜淡香,纖維細(xì)致無(wú)粗絲,嚼而無(wú)渣,耐貯藏。華州大白菜品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養(yǎng)豐富,除熟食外,涼拌生食也別具風(fēng)味,為本省優(yōu)等白菜,譽(yù)為陜西名產(chǎn),久負(fù)盛名。除供當(dāng)?shù)厥秤猛猓€暢銷鄰近各省、市、自治區(qū)。已成為這些地區(qū)秋、冬不可缺少的蔬菜品種之一。