寧夏甘草

甘草，屬于豆科，多年生草本植物，其主根可長(zhǎng)達(dá)五、六尺，因含有豐富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。甘草是一種用途廣泛的中草藥，既能調(diào)和諸藥，又能補(bǔ)氣和中、瀉火解毒、強(qiáng)健筋骨；主治脾胃虛弱、咳嗽多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥，還能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、降血脂、中樞抑制甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國(guó)老”，贊為“藥中之王”。寧夏鹽池產(chǎn)的甘草具有皮細(xì)、色紅、粘性足、味純甜的特點(diǎn)而名揚(yáng)中外。寧夏用上等甘草為原料精制成甘草霜，在醫(yī)藥、工業(yè)、食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。

更多固原特產(chǎn)

莜面

由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細(xì)制作成為食品。莜面的營(yíng)養(yǎng)成份是其它面粉營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病。同時(shí)莜面中含有一種特殊物質(zhì)――亞油酸，它對(duì)于人體新陳代謝具有明顯的功效。

羊肉炒揪面片

羊肉炒揪面片特產(chǎn)美食，用優(yōu)質(zhì)面粉制成面條，和羊肉炒至而成，味道香美，是當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)的小吃。

蕎面

蕎面是北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。，因多用蕎麥面制成，比較固定的叫法是蕎面。，古稱“河漏”。主料除蕎麥面粉外，還有食用堿和食鹽。

隆德中藥材

隆德縣位于寧夏回族自治區(qū)南部六盤(pán)山區(qū)，東與甘肅慶陽(yáng)市、平?jīng)鍪袨猷?，南與平?jīng)鍪邢噙B，西與白銀市分界，北與寧夏中衛(wèi)市、吳忠市接壤?？偯娣e14422.1平方公里。

涇源黃牛

近年來(lái)，涇源縣依托得天獨(dú)厚的資源稟賦，堅(jiān)持市場(chǎng)向?qū)?、科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，破解瓶勁，壯大規(guī)模，提升層次，打造平臺(tái)，建立健全投資機(jī)制和以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)機(jī)制，不斷完善良種繁育體系、飼草料種植加工調(diào)制體系、科技服務(wù)體系、疫病防治體系和市場(chǎng)流通體系，形成了養(yǎng)殖規(guī)?；⑷ι針?biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、飼草多元化、營(yíng)銷市場(chǎng)化和服務(wù)科技化的“涇源肉牛養(yǎng)殖模式”。已注冊(cè)“涇源黃?！钡乩順?biāo)志和地理商標(biāo)，涇河清真系列牛肉產(chǎn)品取得有機(jī)認(rèn)證，“寧夏優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣”被自治區(qū)正式命名，“六盤(pán)山”、“涇河”清真品牌享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，全縣牛飼養(yǎng)量年達(dá)到

牛雜湯

牛雜湯　　主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨　　調(diào)料：醬油、料酒、鹽、味精、桂皮、八角、老姜絲、