江安大白李
江安大白李歷史悠久,又稱趕場山大白李,以桐梓鎮(zhèn)趕場山種植的品質(zhì)最佳,其肉質(zhì)細(xì)脆,果汁充足,核小肉厚,完熟離核,品質(zhì)上乘,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),是江安地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,多年來深受廣大消費(fèi)者的喜愛,在國內(nèi)享有名譽(yù)。曾是皇家貢品,被全國農(nóng)業(yè)高等院校教材認(rèn)定為全國地方良種?! ?/div>
更多宜賓特產(chǎn)
宜賓面塑
面塑,俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。它以糯米面為主料,調(diào)成不同色彩,用手和簡單工具,塑造各種栩栩如生的形象,其歷史悠久,有著濃厚的地方特色,是當(dāng)?shù)刂撂禺a(chǎn)。
竹簧雕刻
竹簧雕刻主要產(chǎn)于四川江安,故又稱做江安竹簧雕刻。它是將竹簧壓成平面,與木板膠合,再精制成各種雕刻藝術(shù)品。
筠連水粉
筠連水粉,是一種色、香、味俱全的當(dāng)?shù)孛〕?,在川南、滇北一帶享有盛名?
洛表磕面豬兒粑
在萬里長江第一城宜賓市的珙縣洛表鎮(zhèn),有一種有名的小吃,叫磕面豬兒粑。
雙河涼糕
四川特產(chǎn)―雙河涼糕,宜賓興起的名小吃。其做法與普通涼糕并無兩樣,可貴之處就在于做涼糕時所用的水。在宜賓雙河古鎮(zhèn)中,有一口獨(dú)具特色的葡萄井,古稱嘉魚泉。該井建于清同治八年,至今保存完好。因該井內(nèi)泉水冬暖夏涼,清澈見底,井中不時有氣泡冒出,形似串串葡萄,因而得名。該井水做成的涼糕綿扎細(xì)嫩、入口清爽,真是物美價廉。
燃面
燃面,宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃。原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重?zé)o水,點(diǎn)火即燃,故名燃面。小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。其特點(diǎn)是松散紅亮,油而不膩,麻辣相間,味美爽口,既可佐酒,又可果腹。因其油重?zé)o水,引火即燃,故名燃面。