白銀鵝

白銀鵝是我省我縣優(yōu)良的地方品種，其肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口，羽毛潔白、細(xì)軟，保溫性能好，有“江西第一羽絨”之稱。我縣養(yǎng)殖白銀鵝已有700多年歷史，具有豐富飼草以及大、小麥、薯類、玉米、大豆等飼料資源。九八年初，縣委、政府把白銀鵝產(chǎn)業(yè)化作為一項(xiàng)強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)付諸實(shí)施，已初步形成從種鵝、孵化、養(yǎng)殖、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，具有各種專業(yè)技術(shù)人員400多人，加工產(chǎn)品獲“第五屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“98江西食品質(zhì)量?jī)?yōu)勝產(chǎn)品”稱號(hào)。本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“龍頭”企業(yè)，從投產(chǎn)之日起，由受益財(cái)政5年內(nèi)按其所繳農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅全額獎(jiǎng)勵(lì)給

更多上饒?zhí)禺a(chǎn)

婺源歙硯

婺源歙硯為中國(guó)四大名硯之一，別名龍尾硯，是硯史上與端硯齊名的珍品。用歙州婺源即今江西婺源龍尾山歙石雕琢而成，在名目繁多的硯臺(tái)中，歙硯最易發(fā)墨，最宜筆鋒，至于價(jià)格，在1000到100000的都有，它的款式新穎、種類繁多。

龍尾硯

龍尾硯是中國(guó)四大名硯之一，產(chǎn)于江西省婺源縣龍尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又稱歙硯。史載，唐開(kāi)元年間中，獵人葉氏逐獸長(zhǎng)城里，見(jiàn)石如城如壘狀，瑩潔可愛(ài)，因攜之歸，刊粗成硯。龍尾硯問(wèn)世后，聲名日著。南唐后主李煜就曾設(shè)硯務(wù)官，在龍尾山為朝廷督制石硯，宋代硯臺(tái)生產(chǎn)更為擴(kuò)大。那時(shí)的硯山村，幾乎家家都有人從事制硯，景象十分繁盛。

廣豐炒粉

廣豐炒粉既是廣豐特色也是江西省的特產(chǎn)，流行于縣域內(nèi)的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不過(guò)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間也有少許差異，其中縣城炒粉以干炒為主，一般不放水；洋口鎮(zhèn)炒粉在炒之前會(huì)過(guò)一下水；五都鎮(zhèn)則盛行冬日里吃羊肉炒粉（當(dāng)?shù)赜屑已蛉夥鄢吹母裢獬霾?，聲名遠(yuǎn)播）。

弋陽(yáng)年糕

弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米，產(chǎn)于江西省上饒市弋陽(yáng)縣。弋陽(yáng)年糕制作始于唐代，已有1200多年的歷史，它以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，以白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑而著稱。2006年12月28日，國(guó)家質(zhì)檢批準(zhǔn)對(duì)弋陽(yáng)年糕實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2010年，弋陽(yáng)年糕制作技藝于被列入江西省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬“十大贛菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒――余干豐收辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點(diǎn)，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。

鐵山楊梅

鐵山楊梅是江西省上饒縣鐵山鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)之一，也是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。鐵山鄉(xiāng)山地連片，土地肥沃，氣候適宜，是種植楊梅得天獨(dú)厚的好地方。楊梅果實(shí)較大、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有健脾開(kāi)胃、生津止渴、防暑理氣、利尿治痢之功效。

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