梨樹(shù)山楂

山楂，又叫“山里紅”、“仙果”，“牧狐貍”，薔薇科落葉小喬木，樹(shù)皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實(shí)球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)。花期5-6個(gè)月，果期7-10月。生于海拔400-1000米間的向陽(yáng)山坡、雜木林緣、灌叢間、蔬林內(nèi)。山里紅果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。中國(guó)科技大學(xué)張居中教授，對(duì)8600年

更多雞西特產(chǎn)

興凱湖大白魚(yú)

鯉科淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，學(xué)名翹嘴紅，色白如玉，俗稱(chēng)大白魚(yú)。成群棲息于淡水上層，體形長(zhǎng)、側(cè)扁，口大、斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，背鰭具硬刺，臂鰭延長(zhǎng)。以魚(yú)是和水生昆蟲(chóng)為食。重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達(dá)5公斤左右。常與烏蘇里江的大馬哈魚(yú)、綏芬河的灘頭魚(yú)并稱(chēng)“邊塞三珍”。肉嫩味香，并有補(bǔ)腎益腦、開(kāi)竅利尿藥用價(jià)值，亦是國(guó)宴上的佳肴。

雞西冷面

在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來(lái)經(jīng)久不衰的喜愛(ài)，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面。

水晶肚

水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌制(即一般稱(chēng)為肚子)。另一種是豬小肚(即豬膀胱)灌制。用豬大肚灌制，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚不用淀粉凝結(jié)，是靠豬肉皮凍凝固而成。

珍寶島大米

　珍寶島大米，指產(chǎn)于黑龍江省虎林市烏蘇里江流域的大米，因境內(nèi)中俄界河的珍寶島而命名。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。珍寶島大米，其原料基地全部選擇經(jīng)環(huán)保部門(mén)監(jiān)測(cè)的無(wú)污染地塊種植，引用中俄界河烏蘇里江水系灌溉，以日本引進(jìn)“富士光”、“空育131”等優(yōu)質(zhì)品種為主栽品種，以施用農(nóng)家肥、生物肥、綠肥等有機(jī)肥為主，采取農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)措施綜合防治病、蟲(chóng)、草害，加工中采用目前國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備和工藝，米質(zhì)優(yōu)良，暢銷(xiāo)各省市，并出口俄羅斯。

雞東萬(wàn)壽菊

萬(wàn)壽菊適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、病蟲(chóng)害少，加工后可提取天然色素。　　黑龍江省雞東縣從2000年開(kāi)始試種萬(wàn)壽

虎林大米

黑龍江虎林是中國(guó)綠色稻米之鄉(xiāng)，土地肥沃，江河縱橫，自然環(huán)境無(wú)污染，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)；晝夜溫差大，日照足，能使?fàn)I養(yǎng)成分在稻谷中充分累積，其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質(zhì)、維生素和氨基酸遠(yuǎn)高于其他稻米，還有豐富的支鏈淀粉和雙鏈蔗糖，使米飯吃口軟糯、微甜、香氣濃郁。其次，是種植技術(shù)好。虎林人甄選優(yōu)良寒地稻種，引用烏蘇里江水灌溉，從播種到成品全程綠色無(wú)污染。最難得的是，其生長(zhǎng)期比普通稻谷長(zhǎng)20天。成品后稻谷顆粒飽滿(mǎn)，脫粒后米色晶瑩剔透。