梧州臘腸
梧州臘腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品。代表產(chǎn)品“龍舟牌”臘腸,包括龍舟牌臘味、肉脯系列產(chǎn)品。梧州臘腸源自于清末民初的梧州記臘味,至今已積累了近百年的肉食制品精加工生經(jīng)驗(yàn),選用優(yōu)質(zhì)原料,并佐以獨(dú)特配方,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合,經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)控精制而成。