靈芝
亦稱木靈芝、赤芝、紅芝。擔(dān)子菌綱,多孔菌科。被神話為“仙草”、“百草之王”?!稜栄攀枳ⅰ吩唬骸巴跽呷?/div>
更多吉林特產(chǎn)
松花湖浪木根雕
松花湖浪木根雕是選用吉林省松花湖浪木制成的藝術(shù)品,是江城特有的根藝資源,松花湖浪木經(jīng)過大自然的雕琢,千姿百態(tài),天然成趣,形成巧妙,古樸自然,顯示了旺盛的生命力。 它是根雕的一種。
清蒸白魚
清蒸白魚屬于東北菜系,食用后可調(diào)理身體各項(xiàng)機(jī)能。選用的一定是活魚,本位咸鮮,色彩艷麗,魚肉潔白,細(xì)嫩鮮美,湯汁清淡。切記不能與大棗同食。這道菜富含多種營(yíng)養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣和鎂等等。
新興園蒸餃
吉林的主食風(fēng)味,被人們稱道的是新興園蒸餃,筱筱火勺和會(huì)友發(fā)包子。河南街新興園元籠蒸餃久負(fù)盛名,迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀,個(gè)頭均勻,皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多,滋味鮮美,食時(shí)配上一碗清湯,很受顧客歡迎。現(xiàn)已列入吉林面點(diǎn)譜。
慶嶺活魚
慶嶺活魚的加式烹調(diào)獨(dú)具特色,加工時(shí)現(xiàn)從魚塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉,然后快刀解魚,所用調(diào)料,無非油鹽姜蔥之類,都不出常規(guī),唯有“把蒿”這一味調(diào)料,是當(dāng)?shù)厣介g生長(zhǎng)的野草,葉形如菊科植物,顏色和南方的艾葉相似,氣味也相仿,微帶藥香,隨著滿鍋的水逐漸濃縮,而深深滲透進(jìn)魚肉中去。魚肉味鮮肉嫩,令人滿口生津。
菇娘
菇娘。又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿,屬一年生茄科植物。菇娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”。菇娘漿果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的復(fù)合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,并含有18種氨基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、硅等)。此外,還含有大量的橡膠酸鐵銨,對(duì)再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果,鮮食味道甜酸適口、風(fēng)味極佳,也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒,是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。
木賊
木賊為木賊科植物木賊的全草。夏季采收,除去啊雜質(zhì),曬干或陰干,切斷段。木賊主產(chǎn)于東北、華北、內(nèi)蒙古和長(zhǎng)江流域各省。原植物喜生于山坡林下陰濕處,易生河岸濕地、溪邊,或雜草地。木賊味甘、苦,性平。歸肺、肝經(jīng),具有疏散風(fēng)熱、明目退翳、止血的功效。