尼泊爾美食十宗“最”
2021-09-30 10:04:04? 說到尼泊爾，最常被提到的都是魅力的自然風(fēng)光、豐富的人文景觀、幸福感報(bào)表的微笑…. Blabla,但是，最為大吃貨國的我們，怎么能不知道尼泊爾的那些美食呢？！來吧，看圖解饞，挑戰(zhàn)一下你的味蕾！
NO.1最“飽足”美食——Daal Bhaat 豆湯飯
"Daal"在尼泊爾語當(dāng)中就是豆子的意思，"Bhaat"就是飯的意思。豆湯飯就是把熬煮入味的豆湯澆在米飯上，拌著吃。除此之外，還有幾道配菜，比如咖喱燉羊排、咖喱魚，或者咖喱味素菜?？吹街攸c(diǎn)了沒：都是咖喱味兒的！
?這個(gè)豆子一般是鷹嘴豆，營養(yǎng)豐富口感細(xì)膩。尼泊爾出產(chǎn)的大米用來蒸飯普遍偏干，淋上豆湯上口感就好很多。
Ps.1、米飯管夠，分量很大。個(gè)別大胃人士可以要求加飯加豆湯！有的地方素菜也可以要求再加一份試試，肉就別想啦！
Ps.2、一般還會(huì)有脆脆的小薄餅，女孩子會(huì)很喜歡哦！
NO.2最“熟悉”美食——MOMO
深刻懷疑此君源自中國的“饃饃”，基本上就是餃子啊。有圓包子型的和長餃子形的，有蒸的也有炸的。
MOMO與其說是餃子，不如說是藏包，應(yīng)該是從漢地傳入藏區(qū)，再從西藏傳入尼泊爾。
吃的時(shí)候可以蘸“咖喱”味道的醬，也有的店家會(huì)提供紅色、綠色的甜辣醬，味道都不錯(cuò)，適合中國人的口味！最古怪是巧克力MOMO，完全就是黑暗料理呀！
NO.3最“糊嘴”美食——手工酸奶
尼泊爾的手工酸奶一定要嘗一嘗。不含三聚氰胺，不含濃稠劑，裝在陶瓷小碗里，口口濃香，嘴上粘粘的感覺好像要把嘴糊起來似的，根本停不下來！
NO.4最“方便”美食方——方便面
之所以說到方便面，是因?yàn)樵谠S多尼泊爾餐廳，你要的是面條的時(shí)候端上來往往就是一碗煮方便面??！
尼泊爾人叫方便面"YY"，該國首富就是方便面廠老板。
話說回來，尼泊爾方便面好吃不貴，可干吃、可水煮，能勾起童年的味道哦?。愣模?/span>
NO.5最“暖心”美食——奶茶
尼泊爾奶茶選用當(dāng)?shù)丶t茶、牛奶和各種香辛料烹制，味道醇厚，是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚娘嬈贰?/span>
南亞喝的奶茶叫Masala Tea，里面加入香料粉瑪薩拉。所以筆者雖然開不起瑪莎拉蒂，但喝得起瑪薩拉Tea。
特別是在寒冷的季節(jié)，一杯暖暖的奶茶，總讓人想把它“捧在手心里”。可謂口口絲滑，暖暖的，很貼心！
NO.6最“油膩”美食各式——油炸食品
尼泊爾人的飲食中充斥著大量油炸食品，街頭巷尾都是他們的身影。咖喱角：里面包有餡料。大多是土豆、洋蔥制成。據(jù)說也有豆沙餡的。
高種姓的婆羅門大部分茹素，但很多人很胖，應(yīng)該有油炸食品的功勞。
油炸甜甜圈，顛覆你的想象！
NO.7最“甜蜜”美食——甜品
尼泊爾和其他南亞國家一樣，酷愛甜食?？梢哉f沒有最甜、只有更甜！制作甜食的主要原料就是奶、糖、油！
?南亞甜品是真的可以“甜到憂傷”，我甚至覺得甜得發(fā)苦。
這款非常經(jīng)典，我們私下把它成為大糖丸子！浸在像蜜一樣的糖汁中，渾身撒發(fā)著誘人的光澤。咬一口，唯一的感覺就是:甜
NO.8最“新鮮”美食——鮮榨果汁
由于尼泊爾水質(zhì)問題，遇到去尼泊爾旅行的朋友都要提醒一句，自來水管的水不能飲用，煮熟了也不行?？梢噪S處購買礦泉水，或者就可以選擇鮮榨水果汁咯！保證新鮮、現(xiàn)場操作、童叟無欺！
水果混合酸奶榨汁，就是大名鼎鼎的Lassi(奶昔)，放上干果和堅(jiān)果，好吃得不要不要的。
NO.9最“主食”美食——Nang馕
狀似中國的烙餅，但是他一般是有餡的！咖喱土豆餡兒！鑒于現(xiàn)在土豆在中國算主食類了，突然有種烙餅卷油條的感覺，怎么破？
尼泊爾的Nang和新疆的馕大同小異，應(yīng)該都是由穆斯林傳入的外來食品。面粉里加入奶酪的馕個(gè)人最喜歡。
NO.10最“偶遇”美食——Yomari
這個(gè)甜點(diǎn)不僅有一首童謠，每年11月底到12月初甚至有專門為它設(shè)的節(jié)日yomari puni。
不只豐收節(jié)，尼泊爾很多節(jié)日都有特有的節(jié)日食品。咱們中國的粽子月餅之類的其實(shí)也一樣。
豐收季節(jié)后，用大米磨成粉，有兩種口味，分別加入芝麻或者奶制品做陷蒸制而成。走過路過，不一定碰到過哦！
專題來源：尼泊爾旅游
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