西安美食種類繁多,就連街頭小吃都形形色色,讓人垂涎三尺?!渡嗉馍系拿朗场芬步榻B了不少西安美食,比如誘人的”中式漢堡“——肉夾饃??纯聪旅孢@個(gè)西安小吃排行榜,有幾樣是你吃過的呢?
第一名——肉夾饃
作為《舌尖上的中國(guó)》中西安美食的代表,肉夾饃當(dāng)之無(wú)愧稱為西安美食排行榜的榜首。西安的肉夾饃和外地的肉夾饃不一樣,饃脆肉香,想想就讓人流口水!而且只有到了西安才知道,除了肉夾饃還有菜夾饃呢。
第二名——涼皮
涼皮是西安當(dāng)?shù)氐拿?,涼皮的做法也多樣,其中尤以秦?zhèn)涼皮作為有名,至今已有2000余年歷史,調(diào)好的涼皮全呈紅色,辣里透香,味道爽口,順滑Q彈,備受食客喜愛,西安市內(nèi)也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡迎。
第三名——羊肉泡饃
西安的泡饃種類很多,最出名的“兩泡”,指的便是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃,泡饃已經(jīng)成了西安人生活中不可缺少的美食。肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長(zhǎng),吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜,口感更好。
第四名——肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯,是西安回族人的清真食品,每天早晨,人們走上街頭要一碗肉丸胡辣湯,展開一天新的工作。陜西正宗的胡辣湯,湯很濃稠,又帶點(diǎn)酸辣,寒冷的時(shí)候來(lái)一碗立馬身上暖烘烘。
第五名——岐山臊子面
臊子面是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃,品種多達(dá)數(shù)十種,其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚。
第六名——灌湯包
灌湯包是西安名吃,灌湯包皮薄餡足,很受歡迎。賈三灌湯包是特別有名的一家店,位于回民街路東,靠近鼓樓方向,一般隨著擁擠的人數(shù)涌入回民街時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)包子鋪已經(jīng)人滿為患,無(wú)處安身了。都是清真的,包子里的湯很濃很多,咬一口就流出來(lái),先把湯汁吸完之后,蘸著陳醋,簡(jiǎn)直棒極了!
專題來(lái)源:西北旅游
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