總覺得重慶的街景像是西南的臺北,多雨的天氣讓空氣異常濕潤,視線所能觸及的地方,都清晰無比。
重慶依山傍水,云山霧繞仿佛仙境,因此得名山城、霧都。而常年居住于此的重慶人,更是外省人眼中的仙人,逍遙程度不亞于甚至高于老北京。
茶館
雖說在地道重慶人眼中,埡口的老茶館早就拆了又拆,所剩無幾,但是在外地人眼中這是來重慶必不可少的標志性體驗。交通茶館,黃桷坪運輸公司食堂改建而成,舊房梁,灰石板,老木桌,破敗的頂棚訴說著年代感。
坐在這里,來一份蓋碗茶,看老板伙計們穿梭其中,聽茶客們談笑風生,夏天吹著老吊扇,冬天則相互偎依,幾人圍坐點一口醪糟湯圓,滋溜爽,渾身暖。
茶館自建成以來價錢沒變過多少,塊把兩毛的漲價可以直接忽略不計,從清晨到日落,都是擠滿了休閑的人。雖然曾經(jīng)有段日子撐不過去了,但在好心人的補貼資助下,交通茶館也還是熬了下來,繼續(xù)“不體面”地生存著。
火鍋
鮮香麻辣的火鍋是重慶的靈魂。紅油、牛油、朝天椒、花椒往湯里一放,聞著味兒就開始流口水。酥肉、毛肚、鴨腸,則是吃火鍋必不可少的配菜。蘸碗不花哨,同樣經(jīng)典,香油蒜末(泥)即可,香油可以解辣,不至于吃到胃里還是火熱,蒜提香去雜味,或者再多加點兒蔥花芫荽,齊活。
在重慶,你可以走過老街逗門前懶洋洋的花貓(下浩老街),也可以站在窗臺看輕軌穿樓而過(李子壩站),也可以體驗深夜食堂(夜市小吃街)。
也許地道重慶人想讓外人真正了解這里的,并不只是茶館和火鍋,但這兩者就像是一種江湖精神,只要有它們在,重慶就還是是重慶。當然,更深刻的重慶味兒,還要親自去感受。
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鐘情巴渝,在重慶該怎么吃喝玩樂
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