騰沖是一座中國(guó)最具美食文化底蘊(yùn)下的美食名城之一云南省德宏州騰沖市，從山間到城市，從早到晚，每天的每一個(gè)角落都散發(fā)著迷人的食物香味。

長(zhǎng)啥吃啥，老天爺也沒(méi)有賞飯吃的地方

說(shuō)騰沖是老天賞飯吃的地方，一點(diǎn)也不過(guò)真實(shí)的感受如是說(shuō)。無(wú)論這些山上有什么怪石頭、無(wú)論這里的土地里長(zhǎng)得什么奇怪的動(dòng)植物，在騰沖人手里都是一道美味。這也意味著，由于這里的每一種農(nóng)產(chǎn)品和土壤生態(tài)環(huán)境優(yōu)美而又干凈無(wú)污染田園生活氣息濃郁皆是純天然生長(zhǎng)，皆是大自然的直接饋贈(zèng)，所以每一個(gè)小小的口袋里的食物都飽含了大自然清新純粹的味道。

去一趟菜市場(chǎng)，各種紅的、綠的，見(jiàn)過(guò)的，也有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，你以為買(mǎi)菜就是為了吃花花草草，各種蔬菜瓜果百花齊放，琳瑯滿(mǎn)目，真是一下子就打開(kāi)了新世界的大門(mén)。

在騰沖，好像只要有風(fēng)一吹、雨一澆、陽(yáng)光照一一曬，隨便什么都能得到根系的扎根和快速生長(zhǎng)，就連春天到來(lái)之前，街頭和田野里的瓜果和鮮花都是來(lái)度過(guò)寒冷冬天的“休假”的。

拎著雞蛋紅薯就可以出門(mén)再帶著孩子去泡個(gè)溫泉，溫泉泡完，洗完澡雞蛋也可以吃了紅薯也能吃了。秋天去賞個(gè)峽谷風(fēng)景的話(huà)，隨手就能把晚上燉雞的白果撿出來(lái)的爛尾菜。

而野生干菌子的美食更是騰沖的招牌，即便是在過(guò)年的時(shí)候或者節(jié)假日，人們也會(huì)把儲(chǔ)存的干菌子拿出來(lái)，做成各種美食供人們享用一道道美味。油浸雞樅是騰沖人最?lèi)?ài)的下一道美味的小吃，將雞雞翅洗凈瀝干水分后用手撕成絲，然后在大火將雞翅放入油鍋中加鹽和熱油進(jìn)行炸制，逼出香氣，再用干凈的保鮮膜封口。

貯存后，每次炒菜都會(huì)往里面倒下一點(diǎn)，堪稱(chēng)“人間神奇水番茄的果汁”，只需一丟丟就能讓廚房里的每一件事情都變得更加的活色生香。

在云南其他大部分地區(qū)都是一人一碗米線(xiàn)，每天早起都是一碗稀米線(xiàn)的味道更好一些，在騰沖必須是一碗稀米線(xiàn)的味道更好一些。騰沖的稀豆粉還曾登上《舌尖上的云南特產(chǎn)騰沖稀豆粉3》，又僅僅半小時(shí)就登上騰訊新聞?lì)^條和新浪微博熱搜熱搜，可見(jiàn)其影響力。

稀豆粉主要的做法就是用豌豆和面熬制而成是用豌豆粉面熬制而成，將稀豆粉一碗舀出來(lái)小心翼翼的盛在碗里，再放入少許的芝麻或者是上自己喜歡的各種調(diào)料，黏黏的，還會(huì)帶有一股淡淡的豆子和豌豆粉面熬制而成的清香。原生態(tài)的傳統(tǒng)民間手工藝品制作，原汁原味的地方特色小吃，樸實(shí)純潔的騰沖民族風(fēng)情民俗文化等元素融入民間藝術(shù)，這也許是走遍世界的名勝古跡，也難于遇見(jiàn)一段美麗動(dòng)人的奇緣。

稀而豆腐皮在我們的印象中幾乎是老少皆宜，婦孺愛(ài)吃的東西，有各種吃法和做法，它的做法和食材都是非常豐富多彩且充滿(mǎn)了美食的味道，紅彤彤的糊糊亮亮的豆腐皮、金燦燦的豆腐皮配著淡淡的蔥花和黃色的鮮姜水、乳白的豆腐皮配著濃濃的牛奶和豆?jié){汁。十幾種調(diào)料，可以按不同的口味自己調(diào)配。

而木翠家的稀豆粉和油炸豆腐兩款美食豆粉和豆腐腦則是騰沖人民特別鐘愛(ài)的，并且就是他們家的稀豆粉登上了《舌尖上的豆腐腦系列紀(jì)錄片3》。

除了稀豆粉，燒肉米線(xiàn)和燒肉卷粉和炒米線(xiàn)也是騰沖人難以割舍的心頭美食炒米線(xiàn)和燒肉卷粉。

到了騰沖的食客來(lái)到了這個(gè)城市一定不可錯(cuò)過(guò)的美食便是讓人流連忘返的--燒肉米線(xiàn)，美食之最具特色的莫過(guò)于將新鮮中的西紅柿辣椒和韭菜一起倒入鍋中放在在柴火中冒出濃濃的熱氣時(shí)，那滋味便會(huì)撲鼻而來(lái)的香氣和食欲也會(huì)是勾起人無(wú)限遐想。

吃烤肉的感覺(jué)其實(shí)也是一樣，待到柴火上的烤肉散發(fā)出香噴噴的味道時(shí)，肚子里的饞味兒差不多在第一時(shí)間早就撲通一聲吸進(jìn)去了。當(dāng)主廚李老師在廚房里將一碗色香味俱全的燒肉米線(xiàn)擺上桌后的第二天早餐時(shí)間，看著這色鮮味俱全的米線(xiàn)食客們紛紛要求馬上一口吞下它。

在北京農(nóng)民工宿舍樓下的農(nóng)家小院村吃上一碗燒肉米線(xiàn)或者卷粉和炸醬面大快朵頤的感覺(jué)，天黑也不覺(jué)。在這里不妨停下腳步稍作休息或者走走看看周?chē)木吧?，讓腳步停下來(lái)稍作休息或者走走看看周?chē)木吧屑?xì)端詳周?chē)娜?，看著他們臉上滿(mǎn)溢著幸福和滿(mǎn)足的笑容，聽(tīng)到他們聊的一些家常，仿佛一只無(wú)形的手在我們城市日常高頻率快節(jié)奏高負(fù)荷運(yùn)作的生活模式中給我們的城市生活按下了最后一個(gè)安靜的休息鍵。

騰沖人將大米作為餌塊以米代糧做餌為餌塊，已至少有三萬(wàn)年以上的悠久歷史。家家都喜歡在春節(jié)期間炒“大救駕”這一道菜，每到農(nóng)歷新年或者過(guò)年，都是每戶(hù)騰沖人家飯桌上必備的一道佳肴。

大救駕將正宗騰沖烤全羊和特色餐飲文化融合的騰沖本地原生態(tài)土雞蛋的、騰沖紅、騰沖黃、騰沖白等騰沖本土特色的美食文化與精致生活元素色彩匯聚于美食文化中心的同名菜品騰沖烤全羊，全國(guó)唯一的白色特色文化元素的烘烤原材料洋蔥和火腿制成的糯花椒和麻椒以及當(dāng)?shù)靥厣南懔侠苯?0種主要原材料組成的食材骨干，碧綠的本地小香蔥、紅的糟辣子和西紅柿、油煎本地土雞蛋的黃、秘制的原生態(tài)騰沖火腿、金黃的本地原生態(tài)油菜籽等食材作為核心原材料和關(guān)鍵的8種主要原材料精心調(diào)配而成，經(jīng)整個(gè)菜品采用極具騰沖本地特色的原生態(tài)大師展示絕技精制烤出的烤全羊味道鮮香美味，妙不可言！

那么“大救駕”是怎么做的呢，即是先將卷軸或白菜等蔬菜分別切成薄片切成三角形或棱形小片，配以各種豆制品以及香辣蔬菜一起放入辣鍋中爆炒再加入牛肉片和火腿腸等主料分別切成薄片、火腿片、雞蛋、香蕈、韭菜放入炒鍋中爆炒再加入紅辣椒等輔料配以各種香辣蔬菜、紅辣椒等主料一起放入辣鍋中爆炒再加入雞蛋、牛肉片和牛腱子肉塊等食材一起放入辣鍋中爆炒尖等的主料一起放入辣鍋中爆炒再加入紅辣椒及各種香辣蔬菜和豆制品一起放入辣鍋中爆炒在辣鍋中爆炒而成。

火鍋是一種神奇的食物，它總是能讓人們?cè)诤涞臅r(shí)候與寒冬給人們帶來(lái)了一種最簡(jiǎn)單與最溫暖的快樂(lè)。而專(zhuān)屬于騰沖的火鍋，當(dāng)然要數(shù)那個(gè)活蹦亂跳的鍋?zhàn)?。就是這樣的一個(gè)大鍋?zhàn)?，被贊譽(yù)為中國(guó)人民解放軍第一大軍事博物館和騰沖人“騰沖人舌尖上的火山熱?！贝箦?zhàn)雍万v沖美食實(shí)驗(yàn)室的稱(chēng)號(hào)—中間這個(gè)大鍋?zhàn)永锩鏌?，周?chē)臏序v著，熱氣騰騰的火鍋就是騰沖美食之一像極了騰沖的著名景區(qū)火山熱海的三個(gè)特色美食和四個(gè)小火鍋之一中間燒著火，是騰沖風(fēng)景與美食碰撞起了美食和文化的火花。

一口熱氣騰騰的鍋?zhàn)?，是家的味道，也是騰沖的味道。騰沖土鍋?zhàn)泳褪遣捎眯迈r的水果蔬菜以及青菜、芋頭、花生米等食材加上火鍋底料熬成的骨頭湯肉、泡皮、火鍋底料熬成的骨頭湯騰沖土鍋?zhàn)拥仁巢幕旌显谝黄鸢境傻墓穷^湯，加上騰沖本地的土雞和豬骨頭熬成骨頭湯。

再用騰沖特有的“土鍋?zhàn)印膘蒙板伒诇仯陨板伒诇』鹇局?，才有滋有味。就如同騰沖的生活節(jié)奏一般，需要更多的悠然與耐心，火爆急躁的生活節(jié)奏顯然無(wú)法享受騰沖的生活就像放在一鍋水放在鍋里慢慢熬煮出來(lái)的味道里慢慢熬煮的美妙。

對(duì)一塊優(yōu)質(zhì)黃牛肉的最高要求，就是吃到香噴噴的黃牛肉了它！舍去多余的烹飪的材料和工序來(lái)烹調(diào)牛肉時(shí)加入蔥姜蒜等調(diào)味品、香料和油脂；在烹飪中用最恰當(dāng)?shù)幕鸷蚝臀幕鸷蜁r(shí)間，釋放著來(lái)自大自然的靈感和氣息每一天的朝霞雨露、每一天的清風(fēng)和的陽(yáng)光和鳥(niǎo)鳴；在每一絲肉的紋理中都滲透著牛肉的鮮味和鮮美、在每一滴湯汁中，都綻放著牛肉的原香。

而一同燉煮的生態(tài)豬肉加入了大量的南瓜、胡蘿卜和玉米等蔬菜，不僅給整個(gè)菜品增添了濃濃的肉香味，更增加了湯汁的香氣和口感。

騰沖人的“蘸水”也是非常的精彩。

吃銅瓢牛肉時(shí)，每個(gè)桌上都會(huì)配上十幾種醬料和配菜供客人選擇自己的喜好，然后再根據(jù)客人的喜好配上自己喜歡的醬料和配菜，最后再澆上一盆熱騰騰的牛肉湯或者是澆上一盆熱騰騰的牛肉湯或者是一大盆香濃的牛肉湯澆上一大盆醬料和配菜，口水不禁流下一大串香噴噴的牛肉。

你以為這個(gè)土生土長(zhǎng)的騰沖人就是行走的么得人肉包子出了名的洋芋殺手，騰沖人也不例外，對(duì)洋芋之間的恩怨情仇可以說(shuō)真是愛(ài)到了骨子里。

銅鍋和大米花生米油鹽醬醋茶、洋芋一兩口子下肚，便勝卻人間無(wú)數(shù)。

騰沖人的夜晚，幾乎有一半的時(shí)間是和燒烤一起度過(guò)的。

每到正月十五的晚上十一點(diǎn)之后，大多數(shù)騰沖人都喜歡用火盆燒一個(gè)大鐵盆盛滿(mǎn)了火，然后兩個(gè)人便會(huì)相互依偎著圍坐在火盆邊取暖。待滿(mǎn)盆的煙碳火紅的時(shí)候，就把火山石板或者木地板都可以架鋪好木地板上火山石板，刷好熱水器等用具放在一起，冬季燒烤趴開(kāi)始了~

用火山石燒烤有三大優(yōu)點(diǎn)在于原因很明顯：火山石本身的化學(xué)成分比較少，烤制的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)一層厚厚的碳灰，可以吸收火山石的微量素。

腌制好的五花肉、蔬菜在石板上轟隆隆作響。

騰沖人在烤肉的過(guò)程中已經(jīng)是基本上沒(méi)有遇到過(guò)什么特別好吃的腌菜膏的，烤肉蘸著調(diào)制的酸辣口味的腌菜膏已經(jīng)沒(méi)有以往那么好吃了也不那么清爽的口感了，可以說(shuō)烤肉的香味和味道已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上與腌菜膏是最佳搭配。

在騰沖，飯吃得香，覺(jué)睡得甜，被熱浪烤得“烤”得舒服日光浴下，生活有滋有味兒。這個(gè)假期還在等什么，歡迎大家周末的時(shí)候帶著1024G的胃，來(lái)到騰沖與我一起放肆吃。

如果你覺(jué)得一個(gè)大城市奮斗了這么多年的時(shí)間，還不夠滿(mǎn)足你的胃，那么你可以在此停留，華僑城為你備好了一個(gè)溫泉養(yǎng)生度假的理想之所—那么就來(lái)到騰沖華僑城溫泉度假小鎮(zhèn)中國(guó)·夢(mèng)幻騰沖，國(guó)際高端溫泉養(yǎng)生度假小鎮(zhèn)。

這座占地約728畝的全息生態(tài)大城，定位于純粹的為旅居生活而來(lái)。在這里，找回城市生活本該的模樣，抵達(dá)心之所向。

免責(zé)申明：“云南省大理白族自治州騰沖國(guó)際溫泉養(yǎng)老休閑旅游度假小鎮(zhèn)"為免責(zé)申明的項(xiàng)目及商業(yè)地址推廣名。本宣傳資料為要約邀請(qǐng)，相關(guān)內(nèi)容不排除因政府主管部門(mén)發(fā)布的相關(guān)規(guī)劃、規(guī)定及開(kāi)發(fā)商未能及時(shí)告知相關(guān)政府主管部門(mén)的原因而發(fā)生變化，文中部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有涉及版權(quán)問(wèn)題或相關(guān)信息的侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系開(kāi)發(fā)商及代理機(jī)構(gòu)予以咨詢(xún)相關(guān)權(quán)威部門(mén)并獲得相應(yīng)的處理，另所用相關(guān)政府主管部門(mén)發(fā)布的文件及文中所標(biāo)注的相關(guān)數(shù)據(jù)和參考價(jià)格僅作為項(xiàng)目實(shí)際情況以及交付標(biāo)準(zhǔn)僅供購(gòu)房人的任何意見(jiàn)和建議和建議僅供參考或交易使用，并非最終方案，不作為要約或承諾。本公司保留對(duì)宣傳資料修改的權(quán)利和義務(wù)。出賣(mài)人與買(mǎi)受人之間的相關(guān)權(quán)利義務(wù)，以商品房買(mǎi)賣(mài)合同及相關(guān)補(bǔ)充協(xié)議約定內(nèi)容為準(zhǔn)，敬請(qǐng)留意相關(guān)文件及宣傳資料。預(yù)售許可證備案編號(hào)為預(yù)許云字（2020）第（607網(wǎng)簽備案許可證）號(hào)、預(yù)許云字（2020）第（607）號(hào)。