小小的霞浦竟然臥虎藏龍，不僅海產(chǎn)品豐富，還擁有眾多特色美食。到了霞浦即使你想減肥，也無法抗拒這些霞浦特色的魅力。

墨魚仔豆腐

這道菜的做法幾乎家家都會(huì)，墨魚和豆腐都極大的保留原汁原味。營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美，既有墨魚的嚼勁又有豆腐的軟彈，口感好，味道賽高！

霞浦對(duì)蝦

對(duì)蝦的烹調(diào)方法在霞浦有很多種，白灼、紅燒、油炸等等。還可曬成干，或者加工成蝦餃、蝦丸，其蝦肉鮮美，蝦殼一剝即掉，到了霞浦是頓頓少不了它！

霞浦扁食

霞浦扁肉和福州肉燕的區(qū)別主要在皮上，霞浦扁肉的皮是面粉加番薯淀粉，因此霞浦扁食吃的是皮和湯。

霞浦苦螺

苦螺生長(zhǎng)在海邊的礁石上，它味道奇特，苦中帶甜，屬于霞浦上三道美食之一。簡(jiǎn)單的白灼之后，蘸上醬料，甘香鮮美的口味讓人不忍停箸。

筆架

筆架是霞浦當(dāng)?shù)氐奶厣ｕr，也屬霞浦上三道海鮮之一，雖然外表看起來略微恐怖，但味道其實(shí)非常好，是霞浦上等的鮮貨。

龍頭魚

龍頭魚肉厚，細(xì)膩，容易散開，但是其營養(yǎng)很豐富，對(duì)于消瘦、免疫力低下、記憶力下降、貧血等人群有較好的滋補(bǔ)作用。

海蠣豆腐湯

這是一道非常具有霞浦特色的菜，清淡新鮮，味道特別，用最新鮮的海蠣和最柔軟的豆腐，煮出最鮮美的湯。

海蠣煎蛋

海蠣煎蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常使用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q狀態(tài)。

霞浦劍蟶

霞浦劍蟶是全國獨(dú)一無二的蟶類品種，其中以沙江鎮(zhèn)繁殖的最為出名，蟶肉味鮮細(xì)嫩，蛋白質(zhì)高，口感清甜。

三沙閩南糊

閩南糊是用三沙特產(chǎn)的鮮蝦、墨魚和一些佐料煮熟做湯料，然后把三沙出場(chǎng)的精白地瓜粉用冷水泡成漿。最后經(jīng)過多種工序制作而成，是地道的三沙特色菜。

海鮮炒米粉

海鮮炒米粉是霞浦常見的一道主食，很多人對(duì)它情有獨(dú)鐘，其口感獨(dú)特，味道鮮美，深受霞浦人喜愛。

貽貝

霞浦人叫它“烏頭”，常拿來做湯，營養(yǎng)豐富，亦可作為藥用。

魚片湯

魚片湯是霞浦遍大街的小吃，也是飯桌上的?？汀Ｉ珴删К撎尥?，口感較嫩，酸辣做法味道也相當(dāng)好。

霞浦湯丸

以糯米作為原料，揉搓之后放入內(nèi)餡，甜餡有麻油白糖，咸餡有醬油瘦肉，煮熟后加花生湯，清甜可口，相當(dāng)好吃。

專題來源：霞浦?jǐn)z影