? ? 來澳門不得不吃的美食大搜羅！澳門地方雖小，但飲食結(jié)合了中西特色，多樣而美味。不僅有當(dāng)?shù)赝辽奶厣?，也能嘗到國內(nèi)各大菜系風(fēng)味。澳門有許多傳說中的美味，不親臨品嘗，不能說來過澳門。

不過在澳門最有人氣應(yīng)屬它的各類特色小吃和糕點。清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一帶都是澳門小吃集中地。

1、大堂炸雞

如果你喜歡吃炸雞，大堂炸雞可能是你能遇到的最好吃的炸雞。剛出爐的炸雞色澤焦黃，引人食欲。如果小店人不多，你大可以慢慢品味。炸雞肉質(zhì)鮮嫩香滑，口感甜酸微辣，人均消費30澳門元左右。

2、葡撻

葡式蛋撻是澳門的招牌美食，新鮮出爐的葡撻，外層酥皮非常松脆，中間蛋黃熱乎乎、香噴噴而且嫩滑無比，上面裹滿了焦糖，趁熱咬上一口，絕對是回味無窮。在澳門，隨處可買到葡撻，但最有名最正宗還是當(dāng)屬瑪嘉烈和安德魯。

3、禮記冰淇淋

60多年的冰淇淋老店，位于荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁，裝潢十分懷舊，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名。已經(jīng)少見的冰淇淋三明治和雪磚也可在店內(nèi)嘗到，常有懷舊人士專程而來。

4、豬扒包

豬扒包于數(shù)年前于澳門開始聞名，是澳門的“平民美食”之一?？竞玫拿姘ㄉ宵S油，中間夾著一塊香煎豬扒。面包口感外脆內(nèi)軟，豬扒味美，看似普通但味道非凡。

5、金錢餅

“未見其餅，先嗅其香”用來形容澳門的傳統(tǒng)小吃金錢餅絕不為過。主要成分是牛油、面粉、雞蛋和糖，混合搓成球后夾入預(yù)熱好的餅鐺。新鮮出爐的金錢餅又香又脆，建議趁熱食用。

在澳門，金錢餅名聲最響的要數(shù)位于議事廳前地的“潘榮記”了，這家的減蛋金錢餅，采用多面粉、少蛋黃、零蛋清的制作工藝，使得每一塊金錢餅的顏色都呈現(xiàn)金黃色，蛋香濃郁，口感酥脆。

6、誠昌飯店水蟹粥

同樣位于氹仔的誠昌飯店，以水蟹粥出名。蟹黃與粥水融于一體，泛起一層金黃，誘人奪目。雖標(biāo)榜水蟹粥，卻取了膏蟹、肉蟹和水蟹三種蟹的精華部分，熬出馳名水蟹粥的美味。

7、竹升面

澳門人對竹升面情有獨鐘，對竹升面的用料選擇以及制作工序都尤為執(zhí)著，用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓之，從而使面條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足。除此之外，只有面條通身保持色澤均勻，才能算合格。

8、咖喱牛雜

澳門熱門的街頭小食之一，其受歡迎程度絕不亞于葡式蛋撻。當(dāng)你走在街上聽見“咔嚓咔嚓”的聲音，聞到空氣中彌漫的陣陣咖喱香，那么毫無疑問，你一定是來到了牛雜攤檔的附近。

專題來源：華南旅游

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