有這么一個說法:每個城市都有它自己的美食一條街,重慶的叫磁器口,杭州的叫河坊街,武漢的叫戶部巷,西安的叫回民街,美食其實是匯聚了文化、性格、歷史的總成,作為最會吃的中國人,幾千年來的積淀賦予了各種美食靈魂,那么在回民街有什么必試的幾款經(jīng)典特色美食呢?讓我們來看看吧。
【褲帶面】
面如其名,面條的形狀長而寬,很像褲帶子,它還有一個名字各位游俠肯定聽過,就是比較常說的biangbiang面,做法不同于傳統(tǒng)的湯面,它是先用熱水燙熟后,接著用熱油迅速潑到面上,這樣做出來的面條口感很與韌性,很香,配上它的黃金搭檔——各種蓋頭,像牛肉羊肉和豐富的配料,非常受歡迎呢。
【金錢油塔】
這是當?shù)睾苊F的小吃,因為它的造型非常的獨特,是像蠶蛹一樣的形狀,口感很松棉,在出籠之后記得一定要馬上吃掉,最讓人回味的就是它的即刻感、新鮮感,只是稍微的抖動,整個油塔就“搖搖欲墜”了,這個時候沾上蔥和香甜面醬,會更加的美味,讓人口水直流。?
【灌湯包】
雖然很多地方都有灌湯包,但西安的賈三灌湯包另有特色,里面的餡兒是以牛羊肉為主的,且它的皮很有特色,像窗戶紙一樣很有韌勁,筷子夾不破,是要戳一個洞,慢慢吸里面的湯汁的,這才是精華,切記心急也吃不了熱包子哦,咬太大口湯汁可能會濺一臉哦~
熱門攻略